從全國均價來看，2017年上半年雞蛋行情波動較為頻繁，且漲跌幅度相對明顯，3月份蛋價雖有微幅反彈，但支撐力度較小，曇花一現似的隨即出現下滑。全國均價從年初3.03元/斤跌至4月下旬1.93元/斤，跌幅達到36.30%。從6月份開始再次開啟反彈趨勢，雞蛋均價一躍漲至3.37元/斤，但持續的時間仍然不長，至7月初全國主產區雞蛋均價再次回落至成本線上下波動。

 　　

整個7月份行情呈現震蕩上行的趨勢，全國均價從月初2.59元/斤漲至月末3.35元/斤，漲幅在29.34%。進入8月，雞蛋價格更是突飛猛進，一度漲至8月8日3.82元/斤。從供應面來看，貨源仍處于緊張的局面，經銷商收購難度較大，下游消化尚可。從圖1中淘汰雞的價格中也可以明顯看出，隨著雞蛋價格的持續上漲，養殖戶淘汰積極性較差，惜售心理濃厚，市場實際成交量十分有限，貨源主要銷往活禽、農貿市場，食品廠對高價抵觸，以消化庫存為主。截至目前，多地海蘭褐淘汰雞棚前收購價格漲至5.00元/斤以上，而且局部或仍有小幅反彈空間。 

 　　

從河南省的蛋雞存欄情況來看，從去年末開始，存欄量持續下滑，尤其是在今年的5月份，環比跌幅在4%左右，整個上半年多數養殖區域存欄情況減少了20%左右，因此導致下半年的貨源整體比較緊張。雖然在今年6月份蛋價大漲的時候，部分養殖戶補欄了部分青年雞，但根據前期雞苗廠的銷量情況來看，上半年多數雞苗企業銷量至少減少了30%，因此青年雞的補欄量增加只是相對雞苗補欄的情況而言。此部分青年雞在8月份或逐漸進入開產，而在9月份或到了高峰期，因此卓創預計8月份在供應面仍有很大的缺口，暫時貨源緊張的局面難以得到緩解。隨著8月下旬各大院校陸續開學，食品廠開始接貨備貨，需求增加，同時供應面緊俏，因此8月份或許對今年的高價所期待。